Fiambre de pechuga de pollo

 

El fiambre de pechuga de pollo hecho en olla lenta es una opción saludable y deliciosa para quienes buscan una alternativa casera a los embutidos comerciales. Esta receta te permite controlar los ingredientes, evitando conservantes y aditivos, mientras obtienes un resultado jugoso y lleno de sabor. El uso de la olla lenta garantiza una cocción suave y uniforme, logrando una pechuga de pollo tierna que se puede cortar fácilmente en finas lonchas.

Preparar fiambre en casa es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas pechugas de pollo, algunas especias, hierbas aromáticas, y un toque de sal para realzar los sabores. La cocción lenta permite que las especias penetren en la carne, creando un fiambre sabroso y natural que se puede disfrutar en sándwiches, ensaladas o como aperitivo.

Una de las ventajas de esta preparación es que puedes personalizarla según tus gustos, añadiendo especias como pimienta, ajo, o incluso hierbas como el romero o el tomillo. Al final del proceso, tendrás un fiambre jugoso y delicioso, ideal para mantener en la nevera y disfrutar durante toda la semana. ¡Es una forma perfecta de disfrutar de un embutido casero, saludable y fácil de preparar!

Ingredientes

2 pechugas de pollo o pavo enteras

Especias al gusto: albahaca, tomillo, ajo, pimienta, comino, cúrcuma

aceite de oliva

Preparación

Untar las pechugas con aceite y las especias meterlo en una malla de cocina y dejarlo reposar un par de horas en la nevera.

Colocar las pechugas en el fondo de la olla lenta sobre una rejilla, y echa un poco de agua.

Cocinar en baja durante 2 horas.

Una vez frio cortar en lonchas finas.