Costillas a la Barbacoa en Olla Lenta

 Las costillas a la barbacoa son un clásico de la cocina que se distingue por su sabor ahumado y su carne tierna que se desprende fácilmente del hueso. Prepararlas en una olla lenta o crockpot es una manera sencilla y efectiva de lograr la textura perfecta, sin necesidad de usar una parrilla. La cocción lenta permite que las costillas se cocinen de manera uniforme y absorban todos los sabores de la salsa barbacoa, mientras se vuelven increíblemente jugosas y suaves.

La preparación es muy fácil: basta con sazonar las costillas con tus especias favoritas, colocarlas en la crockpot y cubrirlas con una generosa capa de salsa barbacoa. Luego, se cocinan a baja temperatura durante varias horas, lo que permite que la carne se vuelva tierna y se impregne del sabor dulce y ahumado de la salsa. Al final de la cocción, un toque rápido de grill en el horno puede añadir un acabado caramelizado que le da ese aspecto dorado y crujiente.

Este método es ideal para quienes buscan disfrutar de unas deliciosas costillas sin la necesidad de encender la parrilla o pasar horas vigilando la cocción. El resultado es un plato delicioso, perfecto para una comida familiar o una reunión con amigos.

Ingredientes

1.5 kg de costillar de cerdo

400 g de salsa barbacoa

Preparación

Macerar las costillas con la salsa barbacoa, cuanto más mejor.

Meter las costillas en la olla lenta y cocinar durante 8 horas en baja, la carne se separará fácilmente del hueso y nos servirá para comer unas costillas deliciosas o hacer una hamburguesa de costillas perfecta.