Pollo al limón con hierbas aromáticas en olla lenta

El pollo al limón es un plato ligero y refrescante que destaca por su equilibrio entre lo ácido y lo dulce. Prepararlo en una olla lenta o Crockpot es una forma fantástica de obtener un pollo tierno y jugoso, con sabores profundamente impregnados gracias al tiempo prolongado de cocción. Este método permite que los jugos de limón se combinen lentamente con el ajo, las hierbas y los condimentos, creando una salsa delicada y sabrosa que recubre cada trozo de pollo.

El proceso de cocción en la olla lenta hace que el pollo al limón sea una opción perfecta para quienes buscan una comida sencilla, pero con un toque gourmet. Solo se necesita preparar los ingredientes, colocar el pollo, el zumo de limón fresco, un poco de miel y especias en la Crockpot, y dejar que la magia de la cocción lenta haga su trabajo. Después de unas horas, el resultado es un plato suave, con un aroma cítrico irresistible y una salsa que puede acompañarse perfectamente con arroz, puré de patatas o verduras al vapor.

Este pollo al limón es ideal para comidas familiares, cenas rápidas entre semana o para quienes desean una receta fácil pero con un toque de sofisticación.

Ingredientes

1 pollo

1 limón

2 dientes de ajo (opcional)

2 cucharadas de miel (opcional)

1 cucharadita de hierbas aromáticas

Sal

Pimienta al gusto

Preparación

Salpimentar el pollo por ambos lados.

Colocar el pollo en la olla de cocción lenta con la pechuga hacia abajo, añadiendo por encima zumo y ralladura de limón.

Espolvorear las hierbas aromáticas.

Opcionalmente agregar 2 dientes de ajo y un poco de miel por encima.

Poner la olla 4 o 5 horas a baja temperatura.