Pollo al pesto genovese en olla lenta

El pollo al pesto genovese es una deliciosa combinación de sabores italianos que se convierte en un plato irresistible cuando se prepara en una olla lenta o crockpot. Este método de cocción permite que el pollo absorba la riqueza del pesto, obteniendo una textura tierna y jugosa con un mínimo esfuerzo en la cocina.

El pesto genovese, originario de la región de Liguria, es una salsa hecha a base de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Al cocinarlo junto con el pollo en una crockpot, los sabores del pesto penetran profundamente en la carne, creando un plato aromático y lleno de frescura. La cocción lenta es ideal para este tipo de recetas, ya que el calor suave y constante asegura que el pollo se mantenga tierno y no pierda su jugosidad.

Ingredientes

3 pechugas de pollo

1 bote de salsa pesto genovese

Preparación

Marinar las pechugas en la salsa pesto durante unas horas.

Colocar las pechugas en la olla lenta añadiendo un poco de salsa por encima si fuera necesario.

Cocinar durante 4 horas en alta.