Pulled Chicken en Olla Lenta

El pulled chicken, o pollo desmenuzado, es una receta deliciosa y versátil que se ha convertido en un favorito de muchos hogares. Prepararlo en una olla lenta o crockpot es una de las formas más sencillas de lograr un pollo tierno y lleno de sabor, ya que la cocción lenta permite que la carne absorba todas las especias y salsas, logrando una textura jugosa que se deshace fácilmente al desmenuzarla.

La preparación de este platillo es muy simple: se colocan las pechugas de pollo en la olla lenta junto con condimentos como ajo, cebolla, comino, pimentón, barbacoa, y una salsa de tu elección, que puede ser salsa barbacoa, salsa de tomate con especias o una mezcla agridulce. Todo se cocina a baja temperatura durante varias horas, permitiendo que el pollo se impregne de sabor mientras se vuelve suave y fácil de desmenuzar con un tenedor.

El pulled chicken es perfecto para preparar sándwiches, tacos, ensaladas o como relleno de wraps. Además, es una receta ideal para preparar con antelación y tener a mano para diferentes comidas durante la semana, ahorrando tiempo y esfuerzo en la cocina mientras se disfruta de un plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes

1 Kg pechuga pollo en filetes

2 cebollas grandes

2-4 cucharaditas sazonador barbacoa

100 ml de vino blanco

400 ml de salsa barbacoa

8 panes de hamburguesa

Ensalada de col

Preparación

Cortar las cebollas en aros finos y colocarlos en el fondo de la olla lenta.

Condimentar el pollo con el sazonador de barbacoa y colocarlo sobre la cebolla junto con el vino blanco.

Cocinar en baja durante 6 horas.

Desmenuzar el pollo y echar la salsa barbacoa, cocinar en alta durante 30 minutos.

Montar las hamburguesas tostando los panecillos, poniendo la carne encima y completando con la ensalada de col.