Rabo de Toro en olla lenta

 El rabo de toro es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente popular en Andalucía, conocido por su sabor intenso y su textura melosa. Preparar rabo de toro en una olla lenta o Crockpot es una manera ideal de disfrutar de esta receta sin la necesidad de supervisar la cocción constantemente. Este método permite que la carne se cocine lentamente, absorbiendo los sabores de los ingredientes y logrando una textura que se deshace en la boca.

La receta de rabo de toro generalmente incluye ingredientes como cebolla, ajo, zanahoria, tomate y vino tinto, que se combinan para crear una salsa rica y aromática. Al cocinarse durante varias horas en la olla lenta, la carne del rabo de toro se vuelve extremadamente tierna, desprendiéndose del hueso con facilidad, mientras que la salsa se espesa y concentra su sabor.

Este plato es perfecto para una comida especial o una cena reconfortante, ideal para los meses fríos cuando se buscan sabores intensos y calidez en cada bocado. Además, preparar rabo de toro en Crockpot es sencillo, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes desean disfrutar de un plato clásico sin complicaciones. ¡Una auténtica delicia que vale la pena probar!

Ingredientes

1.5 kg de rabo de toro

500 ml vino tinto

2 cebollas

2 zanahorias

3 dientes de ajo

1 Pimiento verde

Sal

Pimienta

Preparación

Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana muy fina, la zanahoria en láminas muy finas también.

En una sartén sofreimos esta verdura con aceite a fuego lento.

Cuando la cebolla esté dorada echar el vino tinto para que se evapore un poco.

Pasar el contenido de la sartén  a la olla de cocción lenta y poner encima el rabo de toro.

Poner los 3 dientes de ajo sin pelar, sal, pimienta y cocinar en baja durante 8 horas